MENU
ナチュラルな食材を使った、からだに優しい料理をお楽しみください。
有機栽培・鮮度の良い地野菜をとりいれ、ホルモン剤・抗生物質を使わずに放牧して牧草飼育のグラスフェッドビーフ、平飼い無農薬飼料で育てたつくば鶏、佐島・長井・三崎漁港からの天然旬鮮魚なども使用し丁寧に調理していきます。
スーパーフードも取り入れた、卵・動物性乳製品・白砂糖を使わないマクロビスイーツもご用意しています。
また、ヴィーガン、グルテンフリーメニューや季節素材のお料理、お勧め黒板メニューもございます。
※ ヴィーガン、グルテンフリーなど特別な食材のみでのお食事について
アレルギーをお持ちの方や、ヴィーガン、グルテンフリー、卵不使用など、特別な食材のみでのお食事をご希望の際は、事前に内容をお伺いして特別コースにてご用意を承ります。
事前予約となります。お気軽にご相談ください。
LUNCH
NOBU’Sランチ・Vege
NOBU’Sお勧めのランチ限定マクロビヘルシープレートです。動物性食材を一切使わず無農薬玄米ご飯、サラダ、Vegeデリ2種、Vegeカップスープ、お飲みもの、マクロビデザートがセットです。
つくば鶏のソテー
平飼いの無農薬餌飼育のつくば鶏もも肉をフライパンで香ばしく焼き上げます。無農薬玄米ご飯、サラダとご一緒にどうぞ!
ヴィーガン スパイシーカレー
植物性材料を使用して仕上げたソースと無農薬玄米ごはんにロース
SWEETS
バスクチーズケーキ ※グルテンフリー
北海道産クリームチーズとやさしい甘さの甜菜糖でバランスよく仕上げ濃厚でリッチな口どけがたまらなく美味しいNOBU’Sオリジナルのバスクチーズケーキです。
マクロビ マフィン ※グルテンフリー
卵、白砂糖、動物性乳製品、
マクロビ米粉ガトーショコラ ※グルテンフリー
原材料にこだわり、やさしい甘さの甜菜糖、米粉、豆乳、カカオ等を使い卵・動物性乳製品・白砂糖を使わずに仕上げました。チョコの風味が美味しいガトーショコラです。
DINNER
いろいろ野菜盛合せ
季節のいろいろ野菜をサラダ・ロースト・スチームの3種の盛合せを2種のソースでお楽しみいただける野菜好きにはたまらない1品です。
地魚のカルパッチョ ※前日迄にご予約ください
佐島・長井・三崎漁港などから季節の鮮魚や烏賊、蛸などのお勧め素材をカルパッチョでご用意します。
NZ産グラスフェッドビーフステーキ ※約250g
ニュージーランド産の放牧で牧草飼育のストレスフリーな赤身サーロインをフライパンとオーブンでゆっくりと焼き上げるステーキです。ホルモン剤、抗生物質を与えない安心安全でからだに優しいオメガ3脂肪酸が豊富です。
TAKE OUT
マクロビ無農薬玄米ご飯弁当
ランチ限定マクロビヘルシーなお弁当です。動物性食材を一切使わず無農薬玄米ご飯、サラダ、Vegeデリ2種、ソイナゲット、自家製漬物がセットの人気のお弁当です。
つくば鶏無農薬玄米ご飯弁当
ランチ限定のつくば鶏ソテーのお弁当です。平飼い無農薬餌飼育の安心安全なつくば鶏のソテー、無農薬玄米ご飯、サラダ、Vegeデリ2種、自家製漬物がセットの人気のお弁当です。
オードブル盛合せ ※3日前迄のご予約制
写真は1人前をお皿に盛付けたイメージになります。内容は、①つくば鶏とオリーブのトマトソース ②鯵の米粉フリット ③スペイン産熟成生ハムとサラダ ④ロースト野菜の塩マリネ ⑤ひよこ豆のフムスとスライスブレッド ⑥フライドポテト
2~3人前、4~5人前、5~6人前でご用意します。
その他ご要望はご相談ください。
※仕入れ都合等で内容が変更する場合があります。
DRINK
HAYAMA NOBU’S
〒 240-0111
神奈川県三浦郡葉山町一色943-1 ATERIER943 A棟1-1
TEL 046-874-4262
OPEN
Lunch: 11:30 - 15:00 (L.0 14:00)
Dinner: 17:30 - 21:00 (L.0 19:30)
ディナータイムにお越しの際はご予約をお願いいたします(19時までのご入店をお願い致します)
定休日:毎週月曜日 その他、不定休あり
詳しくは下記のカレンダーをご確認ください。
※お支払いは現金にてお願いいたします。